Come fan di AMD da sempre, non posso che consigliare una configurazione gaming basata proprio su questo tipo di CPU quindi cominciamo con la lista

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CPU: AMD Phenom II x4 965BE ( ottimo per andare in OC e il più consigliato per il gaming ), 108€
MOBO: Asus Crosshair IV Extreme, 148€
MEMORIE: CORSAIR Vengeance 8 Gb (2x4 Gb) ddr3 1866 MHz Unbuffered CL 9-9-9-24 da 1,5 V ( concordo con Phil per la scelta

): 65€
PSU: Corsair Professional Series HX850 850W 80Plus SLI-Ready, 144€
CASE: ottimo lo Spinerex consigliato da Phil anche se a un prezzo leggermente inferiore puoi trovare l' NZXT Phantom Black (versione non insonorizzata a 145€ )
SSD: Corsair Force3 120Gb per il sistema operativo. Ci aggiriamo intorno ai 135€
HDD: 1TB Seagate Barracuda 7200RPM SATA3, 46€ ( da usare per archiviazione ).
Per quanto riguarda le schede video, la Crosshair è nativa per la creazione di un Crossfire, quindi può supportare due schede video AMD in coppia, altrimenti se punti su NVIDIA è meglio la soluzione a GPU singola.
SK.VIDEO: per un futuro Crossfire concordo con la scelta di predator, in quanto una coppia di 6970 (280€ la singola ) garantisce prestazioni inimmaginabili

. Altrimenti se vuoi prendere una scheda video da lasciare singola, a questo punto più che la gtx570, ti suggerisco una Gigabyte 560Ti SOC intorno ai 230€, o una MSI N560GTX-Ti TwinFrozr II/OC entrambi dai consumi e dalle temperature ridotte, e stiamo sui 200€ per quest'ultima.
Totale: 991€ con la MSI 560GTX Ti e
NZXT Phantom Black ( come cabinet )
1071€ con la Ati HD6950
Ovviamente mancano sistema operativo, tastiera e mouse. Per quanto riguarda la tastiera io ti suggerisco la serie G110 della Logitech abbinata a un M705 Wireless Mouse ( di cui posso dire di essere soddisfatto personalmente ). Tutto questo verrebbe intorno ai 210€ incluso un Windows 7 Home OEM originale.